Гулаш „А ла Ружица“

Понеделник, 01 Декември 2008 03:44

Се сечкаат 2 главици кромид. Се пропржуваат на маслиново масло, на тивок оган.
Се додаваат неколку чешниња сецкан лук, секнана пиперка и сецкана тиква (онаа за печење).
Се додава и интегрално просо, зачини по вкус (може: оригано, ,алку ловоров лист, црн пипер, сол, итн.).

Постепено се додава млака вода, за да омекне зеленчукот.
Може да се стави и сосема малку пиво за подобрување на вкусот.
Кога водата сосема ќе испари, се трга од оган и се додава магданос.

Гулашот се јаде со шницли од соја, приготвени на следниот начин:

Шницлите се ставаат во врела вода. Откако ќе омекнат, се цедат на цедалка и се вадат на чинија. Се прави маринада од сецкан лук, соја-сос, сенф и црн пипер. Во неа се потопуваат шницлите и отстојуваат така некое време. Потоа малку се запржуваат на маслиново масло.